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社会责任
The Lake
  • 24膳 缘起
    24膳 缘起

          2015 年,大自然保护协会在杭州余杭青山村建立中国第一个小水源保护地(善水基金), 为平衡保护和发展,大自然保护协会与善水基金积极寻找绿色产业。
          2016 年(nian),老(lao)(lao)板(ban)电(dian)器与(yu) From 余杭融设计图书(shu)馆一起(qi)发起(qi) The Lake 项目,他们支(zhi)持设计师 教授(shou)村(cun)民金属编织的(de)手工艺,既(ji)增(zeng)加了村(cun)民收(shou)入,也保护了水源。在这(zhei)一过(guo)程(cheng)中(zhong),设计师发 现青山村(cun)村(cun)民依然(ran)遵循(xun)着中(zhong)国传统(tong)的(de)物候历法——二十四(si)节气(qi)进行耕种、收(shou)获、饮食,展现 出最自(zi)然(ran)的(de)生活(huo)方式(shi)和膳食艺术,而这(zhei)一理念与(yu)倡导健康(kang)、遵循(xun)自(zi)然(ran)饮食,传承中(zhong)式(shi)烹(peng)饪文(wen) 化的(de)老(lao)(lao)板(ban)电(dian)器相契合。

  • The Lake 湖
    The Lake 湖

          “24 膳(shan)”展品装置(zhi)选取了中(zhong)国(guo)传统二十四节(jie)气(qi)中(zhong)的八(ba)个(ge)节(jie)气(qi)(惊蛰、 清明、 芒种、大(da) 暑、白露、 霜降、大(da)雪、冬至(zhi)),设计师基于(yu)每一(yi)个(ge)节(jie)气(qi)的气(qi)候和食物,进行艺术创作(zuo)。 作(zuo)品将苗(miao)族(zu)打银錾(zan)花技艺应用(yong)到(dao)了四种不同(tong)的金属上,描绘出了The Lake下游(you)余杭青山(shan)村(cun)的八(ba)个(ge)节(jie)气(qi)中(zhong),环境,植(zhi)物,昆虫,动(dong)物以及膳(shan)食的丰富变化,展现(xian)(xian)了“湖”周围(wei)的独特(te)景观。在地面元素(青山(shan)村(cun)的地面景观)和天(tian)空元素(青山(shan)村(cun)的天(tian)气(qi)景观)的包(bao)围(wei)中(zhong),老板电器的产品若隐若现(xian)(xian),完美融入其中(zhong)。

  • The Lake 24膳
    The Lake 24膳

           基于From余(yu)杭(hang)融(rong)设(she)计图(tu)书馆(guan)对中(zhong)(zhong)国传(chuan)统(tong)手工(gong)艺(yi)的(de)(de)(de)研究发(fa)现:生(sheng)(sheng)活(huo)于云贵(gui)高原的(de)(de)(de)苗(miao)(miao)族 人向(xiang)来(lai)最(zui)尊崇(chong)(chong)自(zi)(zi)然(ran)(ran),以自(zi)(zi)然(ran)(ran)生(sheng)(sheng)灵(ling)为(wei)祖先,并将(jiang)这(zhei)一(yi)崇(chong)(chong)拜融(rong)入苗(miao)(miao)族传(chuan)统(tong)的(de)(de)(de)苗(miao)(miao)银錾(zan)花(hua)手工(gong)艺(yi)中(zhong)(zhong)。 其中(zhong)(zhong)錾(zan)刻多以生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)常(chang)见的(de)(de)(de)花(hua)鸟虫鱼,飞禽(qin)走(zou)兽及物(wu)候之(zhi)景为(wei)图(tu)形(xing)来(lai)源,使得(de)苗(miao)(miao)银形(xing)成了(le)一(yi)种独(du)特的(de)(de)(de),极具审美价值的(de)(de)(de)苗(miao)(miao)族文化代表。无(wu)论是(shi)青山村还是(shi)苗(miao)(miao)族,对自(zi)(zi)然(ran)(ran)的(de)(de)(de)遵循达到了(le)共鸣。而老(lao)板(ban)电器与(yu)From余(yu)杭(hang)融(rong)设(she)计图(tu)书馆(guan) 想要做的(de)(de)(de)是(shi),将(jiang)传(chuan)统(tong)的(de)(de)(de)节气膳食文化与(yu)苗(miao)(miao)族錾(zan)花(hua)工(gong)艺(yi)融(rong)入现代烹(peng)饪(ren)生(sheng)(sheng)活(huo)之(zhi)中(zhong)(zhong)——既(ji)唤醒人们遵循自(zi)(zi)然(ran)(ran)的(de)(de)(de)物(wu)候理念,也为(wei)苗(miao)(miao)族錾(zan)花(hua)工(gong)艺(yi)的(de)(de)(de)传(chuan)承与(yu)发(fa)展带来(lai)新的(de)(de)(de)方向(xiang)。“24 膳”由此诞(dan)生(sheng)(sheng)。

  • The Lake 炊
    The Lake 炊

          2018年,我们将(jiang)自然(ran)融(rong)合中(zhong)国传统物候历法,以“ 水的一生 ”与“ 24膳(shan)”融(rong)入中(zhong)国现代厨(chu)房(fang),开启(qi)厨(chu)房(fang)艺术装(zhuang)置 ———The Lake · kitchen炊,使(shi)艺术与设计回归(gui)生活,向人们传达在自然(ran)中(zhong)的生活膳(shan)食之道(dao),开启(qi)中(zhong)国新厨(chu)房(fang)。

食话食育
  • 食育烹饪体验课程
    食育烹饪体验课程

         目的:结合烤箱、蒸箱的使用,让孩子动手学习和参与食物制作,在实际操作中更好地认识、挑选食材,体会到烹饪的乐趣,激发孩子的创造力。
    教学目标:
    --改善孩子普遍存在的挑食习惯
    --让孩子与不太接受的味道和解
    --让孩子了解早餐(can)(can)的(de)重要性,掌(zhang)握中(zhong)式、西(xi)式早餐(can)(can)的(de)精(jing)典营养搭配

  • 食育课获得学校认可
    食育课获得学校认可

          在与浙大附小感官食育课负责人沈老师沟通中,她指出食话感官食育课非常有特色,她认为主要有四点 :
    --从食物作为切入点,去分析和看待这个世界,聚焦食物教育领域,很新颖。
    --有别于传统的讲授式课程,与学生们在互动中学习,实践中学习。
    --相对社团课而言,她认为我们准备充分,对待认真,在其他社团课中也比较少见。
    --食育课堂学生荣誉体系的建立在维护课堂纪律上起到了很好的效果。

  • 食育项目的中英合作
    食育项目的中英合作

          2018年1月(yue),全英食品(pin)(pin)专(zhuan)业排名第一(yi)的(de)贝尔(er)法(fa)斯特女王大学(Queen's University Belfast)副校长、食品(pin)(pin)安(an)全专(zhuan)家Chris Elliott教授专(zhuan)程来(lai)访团队,并(bing)在食育项目的(de)中英合作(zuo)上提出了设(she)想。

  • 食育教室 饶平凡
    食育教室 饶平凡

          饶平凡(fan)教(jiao)授:国(guo)际(ji)食(shi)品(pin)科学(xue)(xue)院(yuan)院(yuan)士(shi),享(xiang)受(shou)国(guo)务院(yuan)特殊津贴(tie)。曾任国(guo)际(ji)食(shi)品(pin)科技(ji)(ji)(ji)联盟(IUFoST)主席(xi),是亚洲首(shou)位担任此职务的科学(xue)(xue)家,国(guo)际(ji)传(chuan)统医学(xue)(xue)与(yu)替(ti)代医学(xue)(xue)学(xue)(xue)会(hui)(hui)候任主席(xi),他多次应邀在(zai)世界(jie)各国(guo)食(shi)品(pin)科技(ji)(ji)(ji)年(nian)会(hui)(hui)做大会(hui)(hui)主题报(bao)告,在(zai)国(guo)际(ji)食(shi)品(pin)科技(ji)(ji)(ji)界(jie)具有重要影响力。担任食(shi)话食(shi)育(yu)感官课程(cheng)研发(fa)首(shou)席(xi)顾问。

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